前几天，我们给人人保举了合乎孩子的冰淇淋，但冰淇淋、雪糕只可给孩子少吃一丝，还不够解馋的。

家长亦然两难心态：

一边是大夏天的我方皆汗如雨下，嗷嗷想吃冰品的心境大东谈主也置之不理，齐备为止孩子吃冰淇淋有些于心不忍 😔

另一边如实照旧挂牵冰淇淋、雪糕这种基本由高糖、高脂、多种配料堆砌出来的超加工食物，给孩子吃多了影响健康 😒

是以今天，我们就给人人保举一种更合乎孩子的夏令甜品——冷冻生果。

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生果冻一下再吃

真的内助太合乎孩子了

没错，不需要什么料理配方，即是最轻松的：把 大象 生果放雪柜，冻起来再吃。

你可千万别认为：干嘛费这劲呢，班师吃不好么？

因为生果班师吃仅仅生果，但冻过再吃，那可即是甜品了呀！

有些生果冷冻后甜度更高，热量还低，3 岁之前就能吃

大部分生果中的果糖含量正本就很丰富，而果糖有一个特质即是：际遇低温会变更甜！

是以只需要轻松的冷冻一下，再吃起来的期间，就仿佛班师裹上了一层糖霜的嗅觉。

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通常热量和含糖量条目下，果糖比例越高的生果，就越有冷冻变甜的后劲。

举例：西瓜、荔枝、葡萄、梨，皆是低温下甜度擢升比拟大的优选冻果。就算踩雷买到了不太好意思味的，冰一冰、冻一冻，还能当场改善一下口感。

况兼冷冻生果吃起来更甜，热量还不会荒芜升高！也不需要荒芜添加任何东西，3 岁之前的宝宝就不错享受！

岂论是给娃吃，照旧我方吃，我们皆无用挂牵高热量的问题，确凿是最合乎孩子的纯自然冰品啦～

👉 一小杯（81 g）冰淇淋，换成同等热量的冻榴莲就不错吃这样大一坨了！

要知谈，榴莲然则生果热量王者，若是是其他生果，还不错再多吃一丝哦～

这上风，是不是一目了然？

冻生果养分确凿没亏本，口感还会更好

不少品种的生果[1-3]放深切，皆会变得蔫吧，养分要素也深广流失。因为多酚等抗氧化物资会快速减少、蔗糖等可溶性糖等影响风姿的要道养分物资会快速镌汰，不好意思味也奢靡了好多养分。

把生果冻起来，不仅辞谢易蔫，保握口感，还不错锁住其中的养分。

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这是因为在低温冷冻环境下，生果会有一种接近「蛰伏」的现象，扼制其中催熟物资开释[2]，使生果中的养分素流失速率昭彰变慢。

冻生果吃起来更便捷，不费妈

这不错说是最大的上风了！

由于汁水丰富，好多生果容易吃得回处皆是，但冷冻生果就不错很猛历程的幸免。

像冷冻奇异果、芒果、荔枝 （去核）……这些汁水丰富的生果，冷冻之后也会变得有点 tree tree 的，娃咔嚓咔嚓就照应干净了，根正本不足吃得回处皆是。

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是不是还是种草了？先别浮躁，这样好的甜品，咱也不可齐备掀开肚皮吃，冻生果也有保举量。

领先冻生果的食用量是算在全天的生果摄入量总数里的。另外，夏令瓜果林林总总，为了保险极新生果的各类化摄入，冷漠冻生果摄入量轻便占全天生果摄入总量的 1/3 就行，最多不要逾越一半比拟好。

不同月龄宝宝 / 减脂期宝妈

冻生果摄入量保举（g/d）

年事

生果保举量

冻生果限量

12 月龄*

25～100

12.5～50

13～24 月龄

50～150

25～75

2～3 岁

100～200

50～100

4～5 岁

150～250

75～125

减脂期女性**

150～200

75～100

* 6 月龄～1 岁也可吃冰，冷漠先少许尝试，望望孩子反映

**减脂期宝妈生果保举量按 1400～1800 kcal/d 的热量水平折算

坚信不少家长这期间可能又会挂牵：冰品对孩子来说真的合适吗？吃多了会不会容易拉肚子？

冰凉食物自己没问题

但 2 类娃要严慎吃

吃冰这件事，更多是一种习尚问题。

关于健康的孩子来说，独一食物是洁净的，冷冻之后并不会影响身体健康，也不会让肠胃被冰到，省心吃就行了。

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自然民间有传统不雅念认为不应当给宝宝吃冰冷的饮食，但其竣事在并莫得策画发现给宝宝吃低温食物会引起什么健康风险。

英国 NHS 甚而提到：在保险饮食卫生的前提下，独一宝宝心爱，雪柜里拿出的母乳给婴幼儿班师饮用皆是不错领受的[10]。

自然若是家长绝顶挂牵，尤其是 6～12 月龄的小宝宝，那么不吃大略少许尝试后，再决定要不要给，也愈加严慎。

值得家长详确的是：有 2 类娃吃冻生果，如实可能会不闲逸——

① 「肠易激概述征」大略是胃肠谈平滑肌对温度比拟明锐，吃完容易产生消化谈反映，如肚子痛的。

② 对生果中的糖醇、果糖明锐的孩子，吃完可能会拉肚子。

除了这两种情况，我们皆不错给娃试试～

独一宝宝我方乐于领受，也莫得消化谈的不良反映，热暑的夏令给宝宝适量吃冰凉的东西，也无用太挂牵。

冷冻生果的一些

小技能共享

不同生果的口感冷冻后风姿也不同。这里给人人分了两大类，辨别是：口味接近清醒型的棒冰以及质感并列甘醇型的冰淇淋的，按照喜好给宝宝和我方选就好。

操作起来也特地轻松，遴荐心爱的生果，放到雪柜冷冻层， 详确密封好，不要和禽肉鱼虾放在沿路哦，冻好之后随时吃掉就好啦，铭记别放太久哦～

❗️小颗粒、圆滑的生果冷冻吃，要警惕卡呛风险，不要给太小的娃尝试；

‼️ 有核生果冷冻前，铭记去核，不然冻好之后就不便捷取出来了。

好了，开吃叭——

自然了，若是打开想路的话，我们还不错技俩翻新，作念出宝宝目下一亮的夏令健康甜品。

这里也先容几种作念法，家长们不错参考改造：

集中上还有好多各式技俩服法，人人也不错再去策画一下，临了，别忘了在批驳区 共享 一下你的超绝配方哟～

参考文件

[1]郭靖,陈于陇,王萍,王玲,陈飞平,罗政,于新.百香果采后特质与保鲜技巧策画综述.食物与发酵工业,2021,47(1):334-340.

[2]程玉豆.桃果实贮藏保鲜技巧策画推崇.河北农业科学,2023,27(6):68-72.

[3]张雪丹,安淼,张倩,孟艳玲,辛力.无花果采青年理和贮藏保鲜策画推崇.食物科学,2013,34(23):363-369.

[4]Bouzari A, Holstege D, Barrett DM. Vitamin retention in eight fruits and vegetables: a comparison of refrigerated and frozen storage. J Agric Food Chem. 2015 Jan 28;63(3):957-62.

[5]Li, L., Pegg, R. B., Eitenmiller, R. R., Chun, J. Y., & Kerrihard, A. L. (2017). Selected nutrient analyses of fresh, fresh-stored, and frozen fruits and vegetables. Journal of Food Composition and Analysis, 59, 8-17.

[6]Bonat Celli, G., Ghanem, A., & Su-Ling Brooks, M. (2016). Influence of freezing process and frozen storage on the quality of fruits and fruit products. Food Reviews International, 32(3), 280-304.

[8]中国疾病着重畛域中心养分与健康所. 中国食物要素表标准版第6版/第一本[M].北京: 北京大学医学出书社, 2018.

[9]中国养分学会.中国住户膳食指南（2022）. 北京:东谈主民卫生出书社，2022.

[10]Expressing and storing breast milk - NHS

本文群众

张海英

联结群众

注册养分师

四川大学华西群众卫生学院 群众卫生硕士

孔令凯

审核群众

中国东谈主民自如军第二军医大学 儿科学 硕士

卓正诊所儿科主治医师

刘遂谦

审核群众

澳大利亚悉尼大学 养分学硕士

中国养分学会 认证注册养分师

澳大利亚养分师协会 认证注册执业养分师

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监制：松懈

题图源流：站酷海洛南宫·NG网