西贝再一次深陷公论场。不同的是南宫28(中国)官方网站，这一次是贾国龙主动发起。

近日，“西贝策画关闭世界102家门店”一事激发公论随和。1月15日，西贝餐饮首创东谈主贾国龙阐明该音信属实，并发布长文恢复此前争议。在恢复中贾国龙示意：不是预制菜，被网红坏心浑浊和诬蔑，将争取活下来。

1月16日，@西贝贾国龙 发文：今晚10点，咱们凑合罗永浩对西贝的短处诬蔑捏造逐个全面恢复。请广阔媒体，统统网友和政府联系部门随和。贾国龙示意请罗永浩“先给西贝，给宽绰宝妈，给世界餐饮业变成的危害，追究谈歉，并抵偿相应亏本”。

这一表态与贾国龙不久前的公开反想形成较着反差。2025年12月，贾国龙接收《南边周末》采访时抒发了对发端于2025年9月的“西贝预制菜”风云的反想。其时，罗永浩公开质疑西贝餐厅“简直全是预制菜却售价腾贵”，贾国龙签订恢复，称将告状罗永浩，并洞开厨房自证皎皎，但激发公论失控。在这次接收采访时，贾国龙示意其时不应该采取硬刚，往常会耐性听每位顾主的办法。“我认错，向顾主认错，向职工认错，也向我我方认错”。孰料这一发声的热度还没过，贾国龙的魄力就发生了180度大变嫌，似乎要由后悔硬刚变为“把硬刚进行到底”，这是让许多东谈主大感惊讶的场合。

因何如斯？

说真话，贾国龙所言“争取活下来”并不是虚言，背后的数据可谓确凿而骨感。在最近的一次专访中，贾国龙告诉中国新闻周刊，2026年1月，门店营业同比下滑50%。在这么严峻的时局下，关闭部分门店已成为企业防守生活的无奈之举。事实上，在高度竞争的餐饮行业，企业的膨大与裁汰本是常态。将筹画窘境富余归因于外部言论，大约会忽略企业自己在计策与连续层面的问题。

从“预制菜风云”到这次关店决议，西贝所濒临的挑战反应出其在产物定位、危境支吾等方面还有较大改善空间。固然公论事件可能对品牌变成短期影响，但企业弥远发展终究取决于自己的筹画能力与相宜市集的速率。贾国龙此前也承认，在风云中未听从专科公关提出、采取与奢侈者“硬刚”，属于支吾演叨。

尤其需要严防的是，刻下的外部餐饮环境正在发生深化变化。奢侈者对预制菜的争议性魄力、对餐饮尽头是大店餐饮现制现售期待的进步，已成为行业不得不共同面对的新课题。西贝这次风云之是以激发平方共识，恰是因为它触遭遇了刻下餐饮奢侈的明锐神经。如何从头梳理产物结构、重建奢侈者信任，是西贝必须直面的。

面对窘境，贾国龙快乐将对职工和奢侈者负责，这是企业应有的担当，值得确定。1月16日晚，贾国龙与罗永浩二东谈主的微博账号被禁言，这也指示争议两边，时势化的争吵无助于处置根柢问题。尽头关于受影响更大的西贝而言，在企业发展的要道技能，筹画者更需要保捏感性与计策定力，聚焦于里面诊疗与业务重塑南宫28(中国)官方网站，而非堕入对外争论。西贝的“过冬”之路，终究要靠自己的转型与改良来完成。 □伍里川