各人好，我是小吴，冬季到来照旧许久，甲流也过问了高发期南宫·NG网，今天共享的这个菜各人应该皆有吃过，那便是儿菜，儿菜有着裁减患癌风险、止咳化痰、润肠通便等等，有东谈主说吃十斤菠菜芹菜不如一斤它，底下咱们就来望望儿菜的3种作念法吧。

一、清炒儿菜

儿菜是芥菜的一种，其根茎较粗大，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间，因此得名“儿菜”。儿菜具有以下功效：

防御醒脑：儿菜含有大皆的抗坏血酸，具有很强的归附性，能参与机体紧要的氧化归附经过，加多大脑的含氧量，引发大脑对氧的应用，具有防御醒脑、打消疲顿的作用。 下气消食：儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物资，经水解后能产生蒸发性芥子油，具有促进肠胃消化经受的作用。 利尿除湿：儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被东谈主体经受后，能利尿除湿。

需要珍摄的是，儿菜性凉，因此脾胃虚寒者不宜多食。

以下是清炒儿菜的常见作念法：

准备材料：儿菜、蒜、盐、食用油、鸡精。

制作法子：

伸开剩余70% 将儿菜洗净，切成片状；蒜切末备用。 锅中倒油，油温六成热下入蒜末煸炒。 炒出香味后先放入儿菜的根部翻炒，再放入儿菜的叶子部分链接翻炒。 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后盛出装盘。

清炒儿菜的制作门径简便，口味清淡，你不错把柄个东谈主喜好转化调料用量。

二、儿菜炖豆腐

儿菜炖豆腐是一齐厚味的家常菜，口感鲜好意思，养分丰富。以下是这谈菜的常见作念法：

准备材料：儿菜、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、食用油。

制作法子：

将儿菜洗净，切成块状；豆腐切块，放入沸水中焯水，捞出备用。 锅中倒油，油温六成热下入葱、姜煸炒。 炒出香味后先放入儿菜的根部翻炒，再放入儿菜的叶子部分链接翻炒。 加入适量的水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮 5-10 分钟。 加入适量的盐和鸡精调味，再炖煮 2-3 分钟即可出锅。

儿菜炖豆腐的制作门径简便，你不错把柄个东谈主喜好转化调料用量。

三、儿菜炒鸡蛋

儿菜炒鸡蛋是一齐简便易作念的家常菜，口感清爽，养分丰富。以下是这谈菜的常见作念法：

准备材料：儿菜、鸡蛋、葱、盐、食用油。

制作法子：

将儿菜洗净，切成薄片；鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅动均匀。 锅中倒油，油温六成热倒入蛋液，炒至成型后盛出备用。 锅中再加入适量的油，放入葱花煸炒。 炒出香味后放入儿菜翻炒，加入适量的盐调味。 儿菜炒至断生后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

儿菜炒鸡蛋的制作门径简便，你不错把柄个东谈主喜好转化调料用量。

当天的儿菜菜谱就共享到这里啦南宫·NG网，感谢各人不雅看，咱们下次重逢。

发布于：福建省